空气能热泵烘干机适用于各种水果类、蔬菜类、干果类、中药材类、工业品类等各种干燥温度要求在75℃以下的物料的干燥加工,可完整保留物料的外形、色泽、和营养成分,操作简单方便,*专人值守,干燥品质有保证。
辣椒烘干注意事项
由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行*二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,烘干1000公斤辣椒,热风温度40-60℃时需63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,而且,花黄壳显著减少。同时,辣椒踩堆发汗后进入*二烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格。